餐馆好赚钱吗-小型餐饮怎么做才可以赚钱

开什么店，主要是看你会做什么或者是了解什么，开饭店不是看什么赚钱，而是你会什么。

如果你只是开一般的小店，就要选学校，人流量大的旁边。开大一点的，就要选周围的环境了，最好是在饮食一条街。

大一点的就要到卫生部门本卫生执照，还要到办事处半营业执照，还有员工的健康证。

注意的主要有四，一是特点，二是卫生，三是速度，四是价格。开什么样的店都要这四项。

1、忠诚客户度强。

绝对不要单单考虑价格和口味的因素。

我们先要看看来这里的客人，民工占有，附近居民和街边店主占，过客和其他占。

我们再看餐厅的产品线布局，至少要有现成熟菜供应和现烧小抄2个类别。

菜系从低档的家常小菜到海鲜系列都要有，就是说从低价格到中高价格定位。

低价格家常小菜是支撑民工客户群的主要产品线，支撑点A、民工基本以实惠为追求点，家常小菜低价格符合他们的消费能力B、民工大多数来自外地，很大程度上有吃不惯海鲜的可能性，所以家常小菜基本以青菜、蔬菜和肉类为主，符合该客户群的食味需求。C、熟菜供应满足了民工客户的快速心理，不需要等待，即取即食是心理上的认识快的特点。所以这点布局很大程度上是留住这些客户的“手腕”之一。

街面店主的客户可以说是餐厅的“营业外”收入，因为店主一般具备自己做的可能性和条件，他们来消费的可能性有A、偶尔不做出来，因为近或口味不错，而选择了该快餐厅B、因为该快餐厅有现成熟菜供应和现烧小抄2个优势提供了店主的选择性和随意性，造就了他们习惯性消费和以来性消费。选择性和方便性现烧小吵强使之有了本来可以自己作饭的这批顾客并成为自己的忠实客户。

现烧小吵是吸引过客和其他客户的有力支撑点，过客是一般来旅游和办事的客户，很多过客都有被宰或怕被宰，所以往往会选择这些看似不错的小餐厅，所以餐厅的“现烧小吵”有力的吸引了这批客户，这或许就是您的高档客户了。

作为一个小饭店来说，环境不是第一，口味才是第一位的。再有个合理的产品线和价格定位是支撑客户长久不衰的不错“处方”，服务不需要最好，也不需要国际标准，做到笑发自内心，给人亲切感就好。太好了就觉得别扭甚至太假，容易引起客户反感。

对经营小饭店老板来说，盲目追求环境高雅和情调，那有点好高务远，太有点腾云驾雾的感觉。努力把味道烧好，价格定的合理，服务的恰当就基本可以留住客户成本控制住就可以多赚钱。小饭店要赚钱，要脚踏实地赚钱。

这些是真正的“经验”之道，在任何管理课上或者学校里是怎么也学不到的。

公园前对面中旅商业城，有大堡礁自助餐，环境和食物品质、种类都属一流，也有川菜馆，好像叫巴蜀人家。公园前旁边的吉祥路，有小肥羊，市政府旁边，有食在广州第一家广州酒家分店

公园前往北京路方向的广大路，有九记路边鸡

看您的经济能力和喜好了。祝你节日快乐

中街附近好的饭店不少，像必胜客，欧罗巴，传统方式的李连贵熏肉大饼等等

兴隆大家庭里面有一家川菜馆兴隆川菜馆，味道不错

新建的恒隆大厦里有很多家饭店，川菜也不少