沙丁鱼打码赚钱冲vip-沙丁鱼怎么处理干净

可以尝试番茄和红烧，我认为红烧比较好吃。

红烧沙丁鱼

原料

沙丁鱼。

辅料

葱、蒜、姜、花椒、大料、干辣椒、油、糖、盐、醋、生抽、老抽、料酒。

做法

1、沙丁鱼掏出内脏、洗净用厨房纸巾吸干净水备用

2、葱切段、蒜瓣、姜切片、花椒、大料八角适量、干红辣椒适量

3、锅中放稍微多一些的油，把沙丁鱼放入锅内煎至两面变硬，多余的油盛出

4、锅中留少许油、葱段、蒜瓣、姜片、花椒、大料、干红辣椒、糖2大勺、盐、醋、生抽、老抽、料酒，把鱼放进去，加水没过鱼的三分之二即可大火烧开、小火炖至汤汁浓稠，再用大火收汁即可。

两者都是咸水鱼，但不是同一个种类！

广州黄沙水产批发市场有售

沙丁鱼

科属：鲱科

亦称“鰛”，是一些鲱鱼的统称，身体侧扁，通常为银白色。

它是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属的统称。

世界重要的海洋经济鱼类。

沙丁鱼属仅沙丁鱼1种，又分欧洲沙丁鱼和地中海沙丁鱼2个亚种。

拟沙丁鱼属共有5种，即远东拟沙丁鱼、加州拟沙丁鱼、南美拟沙丁鱼、澳洲拟沙丁鱼和南非拟沙丁鱼。小沙丁鱼属种类最多，有20多种。中国沙丁鱼类主要为小沙丁鱼属约10余种，以金色小沙丁鱼和裘氏小沙丁鱼产量最高。沙丁鱼体延长、侧扁。腹部具棱鳞，体被圆鳞，无侧线。

经济营养价值：

具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。但由于此种鱼个体小，产量高产值低，保鲜加工困难大，多做鱼粉原料。近年各地都在研制加工鱼羔、鱼丸、鱼卷、鱼香肠等多种方便食品。

生长区域条件及特性：

沙丁鱼为近海暖水性鱼类，通常栖息于中上层，游泳迅速。

适温在20～30℃左右。

营养价值：

沙丁鱼的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）

热量千卡89硫胺素毫克01钙毫克184

蛋白质克198核黄素毫克03镁毫克30

脂肪克11烟酸毫克2铁毫克14

碳水化合物克0维生素C毫克0锰毫克07

膳食纤维克0维生素E毫克26锌毫克16

维生素A微克0胆固醇毫克158铜毫克02

胡罗卜素微克13钾毫克136磷毫克183

视黄醇当量微克78钠毫克915硒微克

分布状况：

沙丁鱼属集群性洄游鱼类。分布于东北大西洋、地中海沿岸，中国不产。

应该没有吧，都晒成干了，那些有机物都改变性质了，而且腌制食物一般都不会有寄生虫之类的吧

1沙丁鱼洗净，用粉碎机打蓉；香菇、豆腐干分别洗净，切粒；番茄切片。

2香菇粒、豆干粒放入鱼蓉中，加盐、鸡精、胡椒粉、姜汁调味拌匀，做成鱼饼，下油锅煎至金黄。

3煎鱼饼放在番茄片上装盘，浇上用海鲜酱、生抽、糖调制成的红汁入味即可。

阿婆煎鱼饼的制作要诀：

制鱼蓉时，姜汁、胡椒粉用量多一点，不然腥味太重

豆豉沙丁鱼的制作材料：

主料：沙丁鱼150克。

调料：豆豉酱油味精白糖色拉油各适量。

教您豆豉沙丁鱼怎么做，如何做豆豉沙丁鱼才好吃

1沙丁鱼宰杀洗净，炸熟；豆豉加其他调料熬制豆豉油。

2沙丁鱼加豆豉油拌匀，腌至入味即可。

豆豉沙丁鱼的制作要诀：

沙丁鱼不宜炸得过干，腌至入味即可，腌后应拣出沙丁鱼，以免鱼肉僵硬。

酱沙丁鱼的制作材料：

主料：沙丁鱼克

调料：盐200克

教您酱沙丁鱼怎么做，如何做酱沙丁鱼才好吃

1选出新鲜的沙丁鱼，在清水里迅速地漂选后捞出，控干水。

2在干的没有一点水的坛子里先撒上一层盐，再把沙丁鱼也撒上盐后放进坛子里，一次放进34条，逐次放入，直到全部装完。

3在最上面撒上足够的盐，然后盖严，放在阴凉处。