冬枣赚钱吗-冬枣产量

脆冬枣，冬枣誉为“百果之王”冬枣又称“活维生素丸”、“维C之王”，维C含量是苹果、梨、葡萄等普通水果的倍，并富含多种氨基酸、微量元素和矿物质、特别是富含锌另其所含的“环磷酸酰苷”极具抗衰老效果。

脆冬枣价格

含多种氨基酸、微量元素和矿物质、特别是富含锌另其所含的“环磷酸酰苷”极具抗衰老效果，对人体内的癌细胞具有较强的破坏和抑制作用，还能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，故可预防心血管疾病，又被称为“长生果”。脆冬枣系精选鲜冬枣为原料，采用独特工艺在低温真空下直接把鲜冬枣脱水制成，不含任何添加剂。既保留了鲜冬枣的营养，且口感更加酥脆香甜，食后回味无穷，是高档的健康食品。

脆冬枣是怎么做的

酥脆冬枣的制作方法，其特征在于包括如下步骤：

1对冬枣进行清洗、挑选、去核

2得到的冬枣置于浸渍槽中进行16分钟的烫漂后捞出，烫漂温度为℃

3得到的冬枣置于蓝筐中，再将蓝筐固定在离心机中对其进行脱水处理

脆冬枣会上火吗

答案是不会上火，但过多食用会胀气。

冬枣中含有丰富的糖类、维生素C，以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣，还可起到一定的辅助治疗作用。一般人群均可食用，冬枣性平，不降也不上对身体很有脾益，但是不建议多吃，一半十来颗，否则会不消化。

1酥脆冬枣的制作方法，其特征在于包括如下步骤：

1对冬枣进行清洗、挑选、去核；

2将步骤1得到的冬枣置于浸渍槽中进行16分钟的烫漂后捞出，烫漂温度为℃；

3将步骤2得到的冬枣置于蓝筐中，再将蓝筐固定在离心机中对其进行脱水处理；

4将步骤3得到的蓝筐连同冬枣一道置于可抽真空的反应罐内，所述反应罐内设有转轴，转轴上可升降地设有吊架，所述蓝筐被固定在吊架上，对罐内抽真空，其真空度为MPa，同时在反应罐中加入棕榈油并利用蒸汽加热棕榈油至℃，利用吊架将蓝筐连同冬枣一道置于棕榈油中，经过小时的油炸后，将蓝筐连同冬枣一道吊离棕榈油，再令转轴带动蓝筐作旋转运动，在真空状态下对冬枣进行脱油处理14分钟；

5将步骤4得到的冬枣从反应罐中取出后用充氮机充氮后密封包装；

6将步骤5得到的冬枣进行杀菌处理。

冬枣（亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣等）是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣结果早，嫁接当年就能结果，10月上中旬成熟，果实近圆形，果面平整光洁，果形酷似小苹果。纵经cm横经cm平均单重14克，最大果重45克。

冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。主要分布在河北、山东等地，冬枣果大，近圆形，纵横径29—32厘米，皮薄，核小，汁多，肉质细嫩酥脆，甜味浓，略酸，果实圆形或扁圆形，呈赭红色，平均单果重175g，最大单果重35g，枣核呈纺锤形。鲜枣含糖量34，含酸量047，含维生素C303mg100g。

冬枣树势中庸，发枝力中等，定植后2—3年结果，高接后第二年结果，稳产。果实生育期125—130天。从9月下旬（白熟期）至10月中旬（完熟期）可陆续采收。

该品种适应强，较丰产稳产，果实成熟期晚，品质及上，为优良的晚熟鲜食品种。

冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；可溶性固形物，肉厚核小，可食率达961。

冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为mg100g；含蛋白质165；膳食纤维23，总量17；总黄酮026；烟酸087mg100g；胡罗卜素；维生素B；维生素B；维生素C的含量尤其丰富，达352mg100g；是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。