卖水煎包赚钱吗-摆摊卖水煎包的车图片

我们不能笼统的回答你的问题，建议你从以下几个方面来充分论证该项目的可行性

一是小区的常住人口和流动人员大概有多少，这直接决定你项目的市场有多大

二是附近居民的饮食问题，他们是否喜欢吃水煎包，这直接决定你的客源

三是你的项目选址及成本估算

四是其他问题。

我知道一家挺好的深圳神州小吃培训是专业教水煎包的技术的味道挺好吃的你可以去看看地址在深圳市龙岗区坂田民营市场下车就到了挺好吃的

机器《活面机。炉具》。进货渠道《面粉。油等》店面不用太大。一般都外卖或拿走吃。

不知道你要的是完整的做包子方法还是只是煎包子，一下是完整的做水煎包方法，希望您成功

三鲜水煎包

原料：

面团：中筋面粉1又23Cup、泡打粉1茶匙、温水（不烫手）190ml200ml、糖1大匙、快速发酵粉1茶匙、中筋面粉1大匙；

馅料：牛肉碎（30肥）、口菇、西芹碎、鸡蛋、姜末、蒜末、葱花、糖、生抽、地瓜粉、红烧肉汤汁；

其它辅料：熟芝麻、葱花、橄榄油。

另注：1Cup240ml、1大匙15ml、1茶匙5ml。

做法：

1、中筋面粉1又23Cup、泡打粉1茶匙放入中号乐扣3P色拉盆里，混合均匀；

2：糖1大匙、快速发酵粉1茶匙、中筋面粉1大匙混合均匀，加入温水（不烫手）180ml200ml，混合均匀，静置分钟；

3、一边用筷子搅拌料1，一边加入料2，直到看不见面粉以后，揉成较为光滑的面团；

4、盆沿抹上稍许水，粘盖上保鲜膜，放置在温暖湿润的地方，等到面团发至原来的两倍大；

5、牛肉碎（30肥）里加入适量口菇碎、西芹碎、鸡蛋、姜末、蒜末、葱花、糖、生抽、地瓜粉放入小号乐扣3P色拉盆里，一边搅拌一边加入红烧肉汤汁，最后同方向搅拌上劲；

6、将发酵好的面团分成12小份，每份滚圆后擀成中间厚、边缘薄的面皮，每份面皮包上适量的馅料，收口成为包子状，盖上保鲜膜，放置在温暖湿润的地方，二次发酵分钟左右

开始煎啦！！

7、平底锅里加入一大匙橄榄油烧热，将二次发酵好的包子放入锅内，包子之间留有些许间隔，倒入漫过包子13处的清水

8、盖上盖子，水开后，转大中火煎至水快干（听到吱吱吱的响声），然后转中小火煎35分钟；

贴心提示：

1、此发面配方即可用来蒸包子、花卷等，具体发面小技巧，请点击这里查看详情；

2、关于馅料，最好是用半肥半瘦的猪肉（牛肉）自己剁馅，其它配料皆可自由搭配，如果喜欢汤汁多的水煎包，可以加入适量的猪皮冻，具体猪皮冻的做法，请点击这里查看详情；

3、中筋面粉就是普通包饺子的面粉，由于各地面粉吸水性稍有不同，空气湿度不同，加入的190ml200ml的温水为参考值，一般一边加一边观察，如果面团稍稍粘手，可加入少量玉米油防粘；

4、发酵面团的时候，要注意盖上保鲜膜，放置在温暖湿润的地方发酵，二次发酵一般看到包子变大13即可；

5、包子入锅煎制时，包子之间会受热变大，所以之间要留有空隙，最好选用透明的锅盖，方便查看锅内情况；

6、整个煎制的过程要大火转中小火，循序渐进的煎制，切忌一味大火，以免煎糊；

7、另外，生活在北美的筒子们注意了，超市有很多种的快速发酵粉，不同种发酵出来的面团稍有差异，推荐使用楼下这款，一次用不完的密封保存，国内的筒子，用安琪酵母就可以了，效果也是一样很强大滴。

9、离火后等12分钟再揭盖，撒上葱花和熟芝麻即可。