开红酒庄赚钱吗-卖红酒怎么找客源

首先问楼主，红酒屋是干嘛的？

1。专卖红酒的酒庄？

2。兼卖红酒的西餐馆？

如果是酒庄。你要有店面，

酒的促销人员，店的装修要考究。看起来要典雅而且高贵，但不是像暴发户的感觉。再就是你自己要有店藏的镇店红酒，起码要有世界几个知名产区出来的红酒。这又要关系你的供货渠道。现在满大街都是红酒庄，想在行业立不败之地，除了销售，有个好的进货渠道也很重要。

再就是楼主你自己要有经营管理的知识，或是有懂经营管理的人帮你操持店务。还要拥有丰富的红酒知识。虽然现在国人喝就还是暴发户式的掺雪碧牛饮，但是真正懂酒的人还是有很多的。你有丰富的知识后才可以跟你的客户沟通，为他们推荐好酒。做生意赚钱重要，但是以诚意留住回头客更重要。客多了，钱自然就多。

如果楼主所在地没有太多人在乎品酒或没人在呼懂酒的话，则需要你的社交圈广，最好是有做生意的朋友或政府公务员。要知道现在零售业是赚不了太多钱的。这些消费大户年节团购是你重要收入来源。如果面对的是城市精英，又懂得品味和收藏的人，最好开在CBD商务区CBD的缺点是人流动不。租金昂贵。如果群体一般或是政府，商人的话，稍微偏远也无所谓。因为他们团购不是图路近，而是冲你的关系。

再就要有一定量的流动资金了。

2。如果是兼卖红酒的餐馆，就没啥说的了，别人怎么开西餐馆你也怎么开，菜品定制很重要，如果为了卖红酒你的菜的设计就要达到70的主菜是配红酒的菜。地点要选闹市区。

全是自己的想法，经验和创意。逐字打出来。给加分。。。！！！！！！！！

开店的过程中，你肯定会遇到很多很多的问题你没有经验不知道怎么处理，就会走些弯路，不断的实践跟实验，最后找到解决的方法跟出路这些都是要砸钱进去的所以，在开店之前，你一定要自己做很多很多的功课才行最好到一个店去打打工，看看人家是怎么做的，这样你会少走很多弯路你要承认一点，经验是从错误跟失败中积累来的

举个例子，当地的绝大部分人也许不喜欢甜食，但是如果你做了，投资了结果没人吃，不是就亏了吗然后开始做川菜，但是他们又不喜欢辣的，你又亏了你又改你的菜单做不甜不辣发觉人们喜欢面食这就是缘于你不知道不了解的结果这样说的目的只是想提醒你，你真的要了解这些菜，而且要非常的了解当然你更要了解当地人的胃口然后再进行一些必要的改良，做川菜，就要做成当地人非常喜欢吃的川菜做湘菜就做成他们非常喜欢吃的湘菜否则你的投资就要变成学费你想想KFC这类的快餐店他们为啥并不是原汁原味的搬到中国来的一个本帮菜厨师是不能解决根本性的问题

要选择一个地方做生意，你起码要在当地住上半年

人潮决定商潮

开一家生意兴隆的好饭店，落实好房屋有合适的停车位、周围无污染、无纠纷，证照齐全是前提。但如何搞好经营，是饭店今后能不能够赚钱的决定性因素。

鲜妈妈的一些开饭店的意见和建议

1、开饭店不能开到很偏僻的街道上去，喝偏僻的地方房租很便宜，但没客源，你是做生意的，有客源永远是第一位的，否则，你空有天下第一手艺也没用

2、面向的群体不能单单是那种图实惠型的消费者。因为图实惠型的消费者往往都是斤斤计较的人，他对你的饭店没有忠诚度的，如果另外有一家店的价格比你的低一、两角钱，他们又会去那家店吃饭，而且这些人都是些购一元钱想要拿一元五角的人，从这样的人身上你也不可能赚到钱，他们也不会知道感恩。所以，建议你，饭店的价格不能订的太低，订的太低，一是你赚不到钱，也就不会有更多的钱投入经营了，这样就会走入恶性循环中去，二是客人也认为你这个店没有档次，这是你经营的误处和致命伤。

鲜妈妈的一个朋友有一次出差，吃一餐中饭，感觉还可以，心理价位大约是12元，但吃完后老板吃收他5元钱，结果，这位朋友非但没有产生感谢这心，反而把此前曾产生的感觉美味的心情也变没了，正象28元与82元的同一件衣服，给人的感觉是不一样的。

所以鲜妈妈建议大家不要把价格订的太实惠，合理的利润是必须的，真诚、细致的服务也是应该的，温馨、舒适的消费环境是非常重要的。

3、鲜妈妈建议大家开价要高，毛头小利要让。例如三菜一汤，你开价43元，然后你只收人家40元，你实际赚了客人十三、四元钱，人家反说你很大度，他会很开心反过来，你开价31元、32元，并照价收钱，你实际只赚客人两、三元钱，客人反而说你这个老板很小气、斤斤计较、不会做人。

4、开饭店就要开有特色，不要人家供应05元一个的包子馒头，你也一样供应05元一个的包子馒头，这样你就会降入价格竞争的低价区。你完全可以销售1元一个的包子馒头，而方法就是你在原有05元一个的包子馒头中加入一点辣椒酱、麻油、葱之类的附加，甚至于你还可以包子馒头的体积做的更小吃，让人吃了还想吃。。。这只是打个比方，鲜妈妈的原意就是如果你在北方，你就开个南方口味的饭店，你在南方，就开个西南口味的川味店，主要是开出你的特色来，吸引一部分人。

1、特色菜品，让人难以忘怀的那种

2、装饰风格，特色，就是做不一样的比如农家的感觉

3、服务，一定要正规，衣着整齐

4、地理位置好的话，可以在门口做些文章，加大人们的视觉冲击力如果不好的，做广告多些

5、考察竞争对手，建立档案，学习他们的宣传方式和菜品推广方法

小饭店必须从小事做起，如服务态度、卫生、在价格上要尽量实惠，不要以暴利为目的，要坚持细水长流，积小成多的原则。要多吸引回头客，这才是关键。只要客源多不愁赚不到钱。

没看明白你的目标客户是哪类如果你是厂家业务员，那么应该是寻找酒水批发商，如果你是终端销售人员的话，你的大客户就出在所谓的团购渠道：企事业单位，大型公司等等，（要根据你的产品价格定位来确认消费人群）再然后就是跑，销售的成交率远没有当面销售来的高，一定要多多的实地拜访！留下名片和产品宣传单页，对于有一定实际需求的潜在客户，定期做回访！