这篇文章分享了一位厨友的自制红糖馒头成功案例，同时提供了最简配方，让读者可以轻松尝试。红糖馒头不仅口感香甜，还富含营养，是家庭早餐的不错选择。文章详细介绍了制作步骤和注意事项，适合厨艺不高的初学者。
一、自制红糖馒头成功案例
1、自制红糖馒头成功案例近年来，越来越多的人开始关注健康饮食，纷纷选择自制食品。而红糖馒头作为一种营养丰富的食品，备受人们的喜爱。
2、下面，就让我来分享一下自制红糖馒头的成功案例。首先，我们需要准备的食材有：高筋面粉500克、红糖适量、温水适量、酵母5克、盐适量。制作过程：1.将高筋面粉倒入盆中，加入适量的酵母，搅拌均匀。2.加入适量的红糖和盐，继续搅拌。3.慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团变得柔软有弹性。4.将面团揉成一个球状，盖上湿布，放在温暖的地方发酵。
3、5.等待面团发酵至两倍大，取出揉成长条状，再分割成适当大小的小面团。6.将小面团揉成圆形，放在烤盘上，再次发酵至两倍大。7.烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟左右，直到馒头表面呈现金黄色即可。8.烤制完成后，将馒头取出，晾凉即可食用。
二、自制红糖馒头的做法和配方比例
1、红糖馒头是一款非常受欢迎的传统面食，它的制作过程虽然不算复杂，但是需要一些技巧和耐心。
2、下面就来介绍一下自制红糖馒头的做法和配方比例。1.配方比例：-面粉：500克-红糖：100克-酵母：5克-温水：适量2.制作步骤：（1）将面粉倒入大碗中，加入酵母，拌匀。
3、（2）将红糖加入面粉中，继续搅拌均匀。（3）逐渐加入温水，揉成光滑的面团。（4）将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1-2小时。
4、（5）将面团取出，揉成长条形，分成小面团。（6）将小面团揉成圆形，稍微压扁，放在烤盘上。（7）将烤盘放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。3.注意事项：（1）面团的发酵时间不要过长，否则会影响馒头的口感。（2）揉面团时要注意力度，不要揉得太紧，否则会影响馒头的松软度。
5、（3）蒸馒头的时间视馒头大小而定，可以用牙签插入馒头中心，如果能插进去并且拔出来没有面糊粘在上面，就说明馒头蒸熟了。总之，自制红糖馒头的做法虽然简单，但是需要一些技巧和耐心。如果你能掌握好这些技巧，相信你一定能做出美味的红糖馒头。
三、自制红糖馒头最简单方法
1、红糖馒头是一种口感鲜美、营养丰富的传统面食。然而，很多人都认为制作红糖馒头非常困难，需要掌握很多技巧。其实，只要掌握了最简单的方法，任何人都可以轻松自制红糖馒头。
2、步骤一：准备材料制作红糖馒头所需材料很简单，只有面粉、酵母、盐、红糖和水。其中，面粉选用高筋面粉更佳，水的用量要根据面粉吸水量进行调整。步骤二：和面将面粉、酵母和盐混合均匀，加入适量水，揉成光滑、柔软的面团。注意，揉面的时间不要太长，避免面筋过度发生，影响面团的韧性。
3、步骤三：加入红糖将红糖加入面团中，揉匀后再次发酵。红糖会制约面团发酵的速度，因此需要多放一些酵母，发酵时间也相应延长。步骤四：成型发酵后的面团取出，揉搓成长条状，切成大小均匀的小面团。将小面团搓圆，再用手掌将其压扁，成为馒头的形状。步骤五：二次发酵将搓好的馒头放在发酵盘中，再次进行发酵，发酵温度应该在35℃左右。
